Lasagne façon Parmigniana d'aubergines !

Pour 6 personnes :

300gr de viande de veau

200 gr de gruyère râpé

400 gr de béchamel (https://toutfaitparmaman.wixsite.com/toutfaitparmaman/blog/ma-béchamel-inratable-et-pour-tout-les-plats)

2 aubergines

3 tomate

25 cl de sauce tomate

8 pâtes à lasagnes

Sel, poivre et thym

1CS d'huile d'olive

3 gousses d'ail

Hachez la viande avec les gousses d'ails

Faite revenir dans une poêle les aubergines et les tomates coupé en dés avec l'huile d'olive puis rajoutez la sauce tomate,le sel et le thym suivant vos goûts et mettre de coté dans un saladier .

Dans cette même poêle sans la rincer faite cuire la viande haché que vous mélangez une fois cuite au légumes .

Puis dans un plat à gratins alternez une couche de béchamel ,de pâte à lasagnes, de votre préparation légumes-viande et parsemez de gruyère .

Recommencer à alterner les couches jusqu'à épuisement de votre préparation .

Enfin recouvrir de gruyère et enfourner 25min à 200 degrés .

Petit plus : pour tout ceux qui ne seraient pas fan de l'ail comme nous , diminuez les quantités ou remplacez par des oignons ;)