Ma béchamel inratable et pour tout les plats !

60 gr de beurre

80 gr de farine

300 gr de lait

Muscade, poivre et sel

Faire fondre le beurre jusqu'à se qu'il devienne noisette puis hors du feu rajouter la farine.

Fouettez puis rajouter 100gr de lait pour dilué le mélange puis encore 100gr avant de remettre

sur feu doux jusqu'à épaissisement .

Une fois épaissi rajouter les 100gr de lait restant et laissez ré-épaissir à votre convenance .

Ajoutez sel,poivre et muscade selon vos gout !