Mes petits sablés diamants ☆

Les ingrédients :

250gr de farine

180 gr de beurre tempéré

80 gr de sucre en poudre + 4 cuillères à soupe

On fouette le tout sauf les cuillères à soupe de sucre au robot jusqu'à la formation d'une pâte/crème épaisse.

On roule la pâte dans le sucre restant sur un plan de travaille en formant un boudin que l'on place une demi heure au frigo .

Sorti du frigo , on tranche le boudins tout les 1 cm d'épaisseur .

Au four à 180° pendant 14 min.

⚠️ Sortis du four, il fait attendre que les biscuit se refroidissent , car s'est en refroidissant qu'ils durcissent !!